¿Por qué el Rojo No. 3 está siendo reemplazado por la industria alimentaria?
En la actualidad, cada vez más marcas buscan reducir el uso de colorantes artificiales en sus productos. Uno de los más cuestionados es el Rojo No. 3, también conocido como eritrosina, un colorante sintético asociado a posibles efectos adversos como hiperactividad, alteraciones hormonales y problemas tiroideos.
Diversos organismos reguladores, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), han evaluado sus posibles riesgos, y varios países ya lo han prohibido o limitado severamente. Este escenario ha llevado a que la industria busque urgentemente alternativas naturales al Rojo No. 3, sin sacrificar intensidad, estabilidad ni atractivo visual.
Qué buscan hoy las marcas: etiqueta limpia, seguridad y rendimiento
El mercado exige cada vez más ingredientes naturales. Los consumidores leen etiquetas, evitan aditivos artificiales y asocian los colorantes sintéticos con productos poco saludables. Las marcas, por su parte, entienden que sustituir estos ingredientes es una oportunidad para fortalecer su propuesta de valor.
Pero la decisión no es solo comercial. Las empresas también necesitan colorantes naturales estables, con rendimiento técnico comprobado y cumplimiento regulatorio global. La buena noticia es que hoy existen soluciones de color natural que cumplen con estos estándares y ofrecen resultados sorprendentes en una amplia variedad de productos.
Mezclas personalizadas de Ferbera para lograr el tono deseado
En Ferbera diseñamos blends de colorantes naturales ajustados a tus necesidades específicas. Combinamos diferentes pigmentos naturales para obtener el tono ideal, mejorar la estabilidad en la matriz deseada y lograr un resultado visual impactante sin ingredientes sintéticos.
El color natural ideal según tu aplicación
Cada aplicación tiene sus propios retos técnicos: acidez, temperatura, formato, entre otros. Por eso, elegir un sustituto natural del Rojo No.3 requiere conocer el producto.
En Ferbera analizamos la aplicación para proponerte la mejor solución natural,
con asesoría en cada paso.
Ferbera: tu aliado en soluciones naturales de color para la industria
Con más de 26 años en el mercado de ingredientes alimentarios, en Ferbera desarrollamos soluciones de color naturales, seguras y funcionales. Nuestros pigmentos provienen de fuentes vegetales cuidadosamente seleccionadas y están formulados para cumplir con los más altos estándares de calidad, rendimiento y cumplimiento regulatorio.
Las alternativas naturales al Rojo No. 3 destacan por ser seguras para el consumo, con bajo
riesgo toxicológico, lo que las convierte en opciones ideales para marcas comprometidas
con el bienestar del consumidor. Nuestros colores permiten formular productos creativos para mantenerse al día con las tendencias del mercado, brindando una etiqueta limpia y alineándose a la creciente demanda de productos más naturales. Además, en ciertos colores la tonalidad cambia de acuerdo al pH, dando una paleta de colores más amplia.
