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12 de Octubre
En la compleja y siempre cambiante industria alimentaria, la elección de los ingredientes adecuados puede marcar la diferencia entre un producto exitoso y uno que no lo es. Uno de esos ingredientes es el ácido láctico.
Aquí sabremos qué es el ácido láctico, cómo se obtiene, y por qué Ferbera es tu mejor opción para adquirir este versátil ingrediente.
El ácido láctico y sus derivados como sales y ésteres son ampliamente utilizados en la industria alimenticia, química, farmacéuticas, del plástico, textil, la agricultura, alimentación animal entre otros.
En la industria alimenticia se usa como acidulante y conservante. Las industrias químicas lo utilizan como solubilizado y como agente controlador de pH. En la producción de pinturas y resinas, puede ser utilizado como solvente biodegradable.
En la industria de plásticos es utilizado como precursor del ácido poliláctico (PLA), un polímero biodegradable con interesantes usos en la industria y la medicina; se considera ésta la principal aplicación del ácido y la causa por la cual a aumentado considerablemente su demanda.
Otra propiedad interesante del ácido láctico es que confiere cierto sabor a los alimentos. Mejora el sabor de la cerveza, realza el sabor de los quesos, da un gusto agradable a los encurtidos o a los aliños para ensaladas. Además, gracias a su carácter ácido, confiere un delicado sabor agrio a los yogures o a diversos dulces.
Cuando se trata de ingredientes de alta calidad, Ferbera se destaca como un proveedor líder en la industria. Veamos por qué Ferbera es la mejor opción para adquirir ácido láctico y otros ingredientes.
El ácido láctico es un ingrediente versátil con una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria. Con Ferbera como tu proveedor de confianza, puedes estar seguro de que estás obteniendo un producto de alta calidad que cumplirá con tus necesidades específicas.
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