Emulsiona sistemas tipo agua / aceite / aire
Compuestos con propiedades tensoactivas que contribuyen
a estabilizar alimentos formados por varias fases.
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Compuestos con propiedades tensoactivas que contribuyen
a estabilizar alimentos formados por varias fases.
Emulsificante con la función primaria de reforzar la estructura del glúten en masas de panificación.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante con funcionalidad variada: prolongar vida útil, modificar textura, reducción de grasa, etc.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante con propiedades aereantes y de estabilización de espumas.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante de uso general, estabilizante para prevenir separación de fases.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante con la función primaria de mejorar la textura.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante con la función primaria de estabilizar el contenido graso.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante con la función primaria de mejorar la textura.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante que contribuye a mejorar la textura y la aereación.
Tipo de industria
Marcas
Emulsificante que controla la cristalización de grasas.
Tipo de industria
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