¿Qué usos se le puede dar al Fibersol®, fibra dietética, en la industria de alimentos?
28 de Diciembre
Conoce más acerca del uso de fibras dietéticas en la industria de comida
Hoy en día las fibras solubles se utilizan con frecuencia en muchos alimentos y bebidas bajas en calorías, las fibras solubles para alimentos tienen procesos químicos particulares para su elaboración y no todas son elaborados de la misma manera; a un menor peso molecular de los hidratos de carbono no digestibles, por ejemplo, presentan una fermentación más rápida por la microflora en el intestino y esta a su vez se traduce a la generación de gases y como consecuencia malestar estomacal; la maltodextrina resistente o fibra dietética FIBERSOL se fermenta más lentamente en virtud de su composición muy específica y por lo tanto tiene menos efectos secundarios y permite una mayor tolerancia en el sistema digestivo y mayor uso o dosis en las diversas aplicaciones de alimentos de hasta 4 veces más que otras fibras solubles, por lo que multiplica también así sus beneficios en salud.
¿Qué es el Fibersol®?
Se trata de una Maltodextrina resistente a la digestión con 90% de fibra, soluble en agua. El Fibersol® es una línea de fibras dietéticas prebióticas de la más alta calidad, que no provoca síntomas de malestar gastrointestinal. En diversos estudios clínicos del Fibersol® se ha analizado y evaluado en comparación con otras fibras solubles, llegando a la conclusión de que el Fibersol® no produce ningún efecto secundario en el sistema digestivo como la hinchazón, generación de gases o diarrea.
Puede ser utilizada en:
¿Qué beneficios o ventajas tiene el uso de Fibersol®?
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